Inspections des restaurants en août

Les informations ci-dessous ont été compilées à partir des rapports des services de santé des comtés de Bartholomew et Johnson. Les violations critiques peuvent exposer les clients à des maladies et doivent généralement être corrigées immédiatement ou en quelques jours. Les violations non critiques, si elles ne sont pas corrigées, pourraient conduire à des violations critiques ou rendre les violations critiques plus susceptibles de se produire.

nJimmy John's

1675 N. Route Nationale

7 août

Violations critiques :Aucun

Violations non critiques :2

nStarbucks

11900 NUS 31, Édimbourg

7 août

Violations critiques :Aucun

Violations non critiques :6

nToute ma cuisine

318, 12e rue.

7 août

Violations critiques :Aucun

Violations non critiques :5

nCantine

2725, chemin de comté Ouest 450S

7 août

Violations critiques :Aucun

Violations non critiques :4

nDollar général

2150, rue État.

7 août

Violations critiques :Aucun

Violations non critiques :2

nOuais Kee

3984, 25e rue.

7 août

Violations critiques :4

Les emballages alimentaires doivent être en bon état et protéger l’intégrité de leur contenu afin que les aliments ne soient pas contaminés. Cinq des dix boîtes de produits alimentaires présentant de graves bosses sur les coutures ont été trouvées sur l'étagère de stockage. Les aliments doivent être protégés de la contamination. Un petit couperet à viande était stocké dans une fissure entre deux glacières sous le comptoir. Les matériaux utilisés dans la construction des ustensiles et les surfaces des équipements en contact avec les aliments ne doivent pas permettre la migration de substances nocives. Les nems cuits étaient stockés dans une boîte en carton. La boîte n'était pas un contenant de qualité alimentaire. Vaporisez des flacons d’articles toxiques stockés à côté des aliments. Les articles toxiques doivent être stockés de manière à éviter toute contamination.

Violations non critiques :12

nHôtel Quality Inn

161, allée Carrie

8 août

Violations critiques :2

Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à des températures appropriées. Cela inclut les aliments chauds à 135° Fahrenheit ou plus et les aliments froids à 41° Fahrenheit ou moins. La pâte à gaufres a été mesurée à 50° Fahrenheit. Les lavabos pour le lavage des mains doivent être facilement accessibles à tout moment. L’évier du lave-mains de l’espace vaisselle était obstrué par le grand récipient qui y était rangé.

Violations non critiques :9

nCommodité promotionnelle

2650 N. Route nationale 9

8 août

Violations critiques :Aucun

Violations non critiques :2

nMaison de poisson Ye Olde

2024, 17e rue.

8 août

Violations critiques :Aucun

Violations non critiques :2

nMagasin général Casey

415, avenue S. Gladstone.

8 août

Violations critiques :Aucun

Violations non critiques :8

nPho Shiki

2991, 25e rue

8 août

Violations critiques :Aucun

Violations non critiques :3

nchâteau Blanc

1686 route nationale

9 août

Violations critiques :Aucun

Violations non critiques :7

nHardee

1200 N. Hartman Drive, Édimbourg

10 août

Violations critiques :Aucun

Violations non critiques :2

nBoulangerie Ahlemeyer

2034, 17e rue.

10 août

Violations critiques :Aucun

Violations non critiques :2

nMeilleur western

11780 NUS 31, Édimbourg

10 août

Violations critiques :